Voedingsepidemioloog, Harvard T.H. Chan School of Public Health
WetenschapWereld
Voeding
Laatst bijgewerkt: 7 oktober 2026
In het kort
Arts en voedingsepidemioloog aan de departementen Voeding en Epidemiologie van de Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Werkt met grote, decennialange cohortstudies zoals de Nurses’ Health Study en de Health Professionals Follow-up Study, waarin honderdduizenden mensen hun voeding en gezondheid rapporteren.
Werd bekend met een studie uit 2010 waarin het vervangen van witte rijst door bruine rijst of volle granen samenhing met een lager risico op type 2-diabetes.
Onderzoekt hoe gezonde voedingspatronen samenhangen met sterfte en levensverwachting, ook bij mensen die al een hartinfarct of andere diagnose kregen (2026).
Schreef recent over vetzuren en hart- en vaatziekten, en over hoe bepaalde stoffen die darmbacteriën uit voeding maken het risico op hartziekte beïnvloeden.
Relevant omdat veel algemene voedingsadviezen — meer volle granen, gezonde vetten, plantaardige patronen — mee steunen op dit soort grote langetermijnstudies. Het blijft wel observationeel onderzoek: verbanden, geen strikt bewijs van oorzaak.