Bas Kast

In het kort

• Bas Kast is een Duits-Nederlandse wetenschapsjournalist en auteur. Hij studeerde psychologie en biologie aan de Universiteit van Konstanz en aan het Massachusetts Institute of Technology (MIT).
• Hij werkte als freelancer voor onder meer Die Zeit en daarna als redacteur en verslaggever bij het Berlijnse dagblad Der Tagesspiegel.
• Na hartklachten tijdens het joggen, rond zijn veertigste, dook hij jarenlang in de wetenschappelijke literatuur over voeding en gezondheid.
• Dat resulteerde in Der Ernährungskompass (2018), in het Nederlands Het voedingskompas: een internationale bestseller die het voedingsonderzoek samenvat in praktische vuistregels.
• Zijn adviezen lijken op een mediterraan eetpatroon: veel groenten, peulvruchten, noten, olijfolie, vis en yoghurt, weinig suiker en sterk bewerkte producten, en geen overmaat aan eiwit op middelbare leeftijd. Hij schreef ook boeken over psychologie en keuzes.
• Voor longevity is hij relevant omdat hij complexe studies helder en zonder dogma’s vertaalt voor een groot publiek.
• Wat je ermee kunt: gebruik zijn vuistregels als kompas, niet als strak dieet: kies vooral hele, plantaardige producten en eet met plezier.