Giles Yeo

In het kort

• Giles Yeo is een Amerikaans-Britse bioloog. Hij is professor moleculaire neuro-endocrinologie aan de MRC Metabolic Diseases Unit van de Universiteit van Cambridge en wetenschappelijk directeur van een genomics-faciliteit.
• Hij onderzoekt hoe genen zoals FTO en MC4R de eetlust en het lichaamsgewicht beïnvloeden via de hersenen.
• Zijn boek Gene Eating (2018) legt uit waarom sommige mensen genetisch vatbaarder zijn voor overgewicht.
• In Why Calories Don’t Count (2021) stelt hij dat niet alle calorieën gelijk zijn: eiwit en vezels verzadigen beter en worden anders verwerkt dan sterk bewerkte koolhydraten en vetten.
• Hij presenteerde BBC-documentaires, waaronder een kritische Horizon-aflevering over ‘clean eating’, en maakt de podcast Chewing the Fat.
• Voor longevity is hij relevant omdat hij overgewicht uitlegt als een samenspel van biologie en omgeving, zonder schuldgevoel en zonder modediëten.
• Wat je ermee kunt: kies maaltijden met voldoende eiwit en vezels die lang verzadigen, en wantrouw diëten die hele voedselgroepen verbieden.