Jason Fung

In het kort

• Jason Fung is een Canadese nefroloog (nierspecialist) uit Toronto en auteur. Hij is een bekende pleitbezorger van koolhydraatarm eten en van intermittent en langer vasten.
• In The Obesity Code (2016) stelt hij dat het hormoon insuline een centrale rol speelt bij overgewicht, en dat wanneer je eet even belangrijk is als hoeveel.
• Daarna volgden onder meer The Complete Guide to Fasting (2016, met Jimmy Moore), The Diabetes Code (2018) en The Cancer Code (2020).
• Hij was medeoprichter van het Intensive Dietary Management-programma, nu The Fasting Method, dat mensen online begeleidt bij vasten.
• Via YouTube en lezingen bereikt hij een groot publiek. Critici vinden zijn nadruk op insuline als hoofdoorzaak te eenzijdig; calorie-inname blijft volgens de meeste onderzoekers bepalend.
• Voor longevity is hij relevant omdat hij veel mensen kennis liet maken met tijdsgebonden eten als praktische manier om minder te snacken.
• Wat je ermee kunt: wil je vasten uitproberen, begin dan met een vast eetvenster; neem je medicatie voor diabetes, overleg dan eerst met je arts.