Marion Nestle

In het kort

• Moleculair bioloog en voedingswetenschapper, Paulette Goddard Professor of Nutrition, Food Studies, and Public Health emerita aan New York University.
• Onderzoekt hoe wetenschappelijke, economische en politieke factoren bepalen wat mensen eten, met bijzondere aandacht voor de marketing van de voedingsindustrie.
• Schreef het invloedrijke Food Politics (2002), gevolgd door onder meer Soda Politics (2015) en Unsavory Truth (2018), over door de industrie gefinancierd voedingsonderzoek.
• Houdt al jaren de blog Food Politics bij, waarin ze nieuws over voedingsbeleid, lobbying en studies kritisch becommentarieert.
• Werd in september 2026 negentig; organisaties als Food Tank brachten hulde aan haar decennialange werk.
• Ze is een gewaardeerde, onafhankelijke stem in de media en waarschuwt voor belangenconflicten zonder voeding te reduceren tot één ‘slechte’ stof.
• Wat je ermee kunt: kijk bij elke opvallende voedingsstudie of persbericht naar wie het betaalde — en blijf bij eenvoudige basisregels: meer onbewerkte voeding, minder suikerdranken.