Engy › Wie is wie in longevity › Jessie Inchauspé
In het kort
- Jessie Inchauspé is een Franse auteur en influencer, bekend als ‘Glucose Goddess’. Ze studeerde wiskunde aan King’s College London en biochemie aan Georgetown University, en werkte bij het genetisch testbedrijf 23andMe.
- Met een continue glucosemeter op haar eigen lichaam ging ze na hoe verschillende maaltijden haar bloedsuiker beïnvloedden, en deelde ze haar grafieken op Instagram.
- Haar boeken Glucose Revolution (2022) en The Glucose Goddess Method (2023) werden internationale bestsellers.
- Haar bekendste tips: eet eerst groenten, dan eiwit en vet, en pas daarna koolhydraten; kies een hartig ontbijt; drink eventueel azijn in water voor een maaltijd; en beweeg na het eten.
- Ze werkt mee aan de Franse radiozender RTL en presenteert een programma op het Britse Channel 4. Critici vinden haar boodschap over glucosepieken overdreven voor gezonde mensen en wijzen op haar supplementenverkoop.
- Voor longevity is ze relevant omdat ze miljoenen mensen bewuster maakte van de samenstelling van hun maaltijden.
- Wat je ermee kunt: begin een maaltijd met groenten en ga na het eten even wandelen; dat zijn eenvoudige, goedkope gewoonten.
Kritiek en nuance
kritiek op overdreven glucoseclaims, supplementverkoop
Recent
- Interview Jessie Inchauspé, la 'diosa de la glucosa', explica cómo comer y cuándo hacerlo: 'Cuidar el equilibrio glucémico es también cuidar la claridad mental'
- Interview Jessie Inchauspé: "Cuando comemos verduras al principio de la comida ocurre algo increíble"
- Interview Jessie Inchauspé, biochimiste et experte en glycémie : "La pomme en pyjama est le meilleur petit-déjeuner pour éviter les pics de sucre"