EFSA

In het kort

• De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (European Food Safety Authority): agentschap van de Europese Unie, opgericht in 2002 en gevestigd in Parma, Italië.
• Geeft onafhankelijk wetenschappelijk advies over risico’s in de voedselketen, van boerderij tot bord, vooral op vraag van de Europese Commissie, het Europees Parlement en de lidstaten.
• Stelt voedingsreferentiewaarden op (Dietary Reference Values) voor energie, eiwit, vetten, koolhydraten, vezels, vitaminen, mineralen en ook water, plus veilige bovengrenzen voor vitaminen en mineralen.
• Beoordeelt of gezondheidsclaims op voeding en supplementen wetenschappelijk onderbouwd zijn; op basis daarvan beslissen de Commissie en de lidstaten welke claims in het EU-register komen.
• Handig voor Engy-lezers: wie wil weten hoeveel water, vitamine D of eiwit je nodig hebt, of wat een claim op een verpakking echt mag beweren, vindt hier de Europese referentie.
• We nemen het op als officiële wetenschappelijke bron, niet als persoonlijk voedingsadvies.