Luc van Loon

En bref

• Luc van Loon est un physiologiste de l’exercice néerlandais, professeur à l’Université de Maastricht (Maastricht UMC+). Il est l’un des chercheurs les plus connus au monde sur les protéines, l’activité physique et la masse musculaire.
• Grâce à des acides aminés marqués, son équipe mesure précisément quelle part des protéines d’un repas parvient au muscle et à quelle vitesse le muscle se construit.
• Ses recherches ont notamment montré que des protéines prises avant le coucher peuvent augmenter la synthèse musculaire pendant la nuit, et que le muscle âgé répond moins bien aux protéines que le muscle jeune.
• Son groupe a aussi montré la rapidité de la perte musculaire en cas d’inactivité, comme l’alitement ou un plâtre : elle est mesurable en quelques jours.
• Il compare également les sources de protéines animales et végétales et étudie comment les associer pour soutenir la construction musculaire.
• Pour la longévité, ses travaux comptent car le maintien musculaire avec l’âge est étroitement lié à l’autonomie et à la récupération après une maladie.
• À retenir : prenez une portion de protéines à chaque repas, restez aussi actif que possible, même en convalescence, et ajoutez de la musculation.