Combien d’eau boire par jour ?

Information générale, pas un avis médical. En cas de symptômes, parlez-en à votre médecin traitant ou diététicien.

De combien d’eau avez-vous réellement besoin au fil d’une semaine ordinaire ? Gezond Leven (l’Institut flamand pour une vie saine) place l’eau du robinet au sommet de sa pyramide alimentaire, le guide alimentaire flamand, et la désigne comme la boisson à privilégier pour étancher la soif. Selon la même page, un adulte perd chaque jour environ 2 à 3 litres de liquide. Les aliments en apportent déjà 1 à 1,5 litre. C’est pourquoi Gezond Leven conseille de boire environ 1 à 2 litres par jour, dont au moins 1 litre d’eau si vous buvez aussi du café ou du thé.

Combien d’eau boire ? Ce que conseillent les experts belges de la santé

Gezond Leven rappelle que le Flamand moyen boit environ 850 millilitres d’eau par jour, soit à peu près quatre verres, et que seul un tiers environ atteint le minimum recommandé d’1 litre d’eau. Le café et le thé non sucrés comptent dans l’apport hydrique, mais l’eau reste le premier choix. Dans sa synthèse 2025 des recommandations du Conseil Supérieur de la Santé (CSS), l’organe consultatif fédéral belge, Gezond Leven retient 1 à 2 litres par jour pour l’eau, le thé et le café réunis, là encore en privilégiant l’eau.

Carafe d’eau du robinet et deux verres remplis sur une table de cuisine en bois

Gezond Leven propose un test simple : la couleur de votre urine. Un jaune clair indique en général que vous buvez assez ; un jaune foncé est le signe qu’il faut boire plus souvent. Selon Gezond Leven, il faut boire davantage par temps chaud, après un effort intense, en cas de maladie avec fièvre ou diarrhée, pendant la grossesse ou l’allaitement, ainsi qu’en cas d’alimentation très riche en fibres.

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Que compte l’EFSA ?

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) travaille avec l’apport total en eau : eau de boisson, toutes les boissons et l’humidité des aliments. Dans son communiqué de 2010, l’EFSA juge adéquats 2,0 litres par jour pour les femmes et 2,5 litres pour les hommes, à température et activité modérées. Ce chiffre est plus élevé que les 1 à 2 litres de boissons de Gezond Leven parce qu’il inclut les aliments. Les deux sources ne se contredisent pas ; elles ne mesurent simplement pas la même chose.

Soupe, concombre, pastèque et thé comme sources d’hydratation sur la table

Pour boire davantage d’eau, commencez par poser une carafe sur la table ou sur votre bureau, comme le suggère Gezond Leven. Alternez avec du thé ou du café non sucré si l’eau plate ne vous tente pas. Selon Gezond Leven, les sodas et les boissons lactées sucrées n’ont pas leur place dans ce schéma ; pour en savoir plus, lisez notre article pour limiter les boissons sucrées.

En pratique, sans exagérer

Inutile de vous forcer à avaler des litres si vous buvez déjà régulièrement et que votre urine reste claire. Augmentez progressivement : d’abord un verre à chaque repas, puis une gourde quand vous êtes en déplacement. Gezond Leven privilégie l’eau du robinet plutôt que l’eau en bouteille, pour des raisons environnementales et de coût. À table, l’eau accompagne tout aussi bien des œufs comme source rapide de protéines qu’un plat dont vous surveillez aussi le sel, comme expliqué dans manger moins de sel.

Des mains remplissent une gourde réutilisable au robinet

Si vous buvez surtout du café en pensant que l’eau est superflue, vous passez à côté de l’essentiel de la pyramide, souligne Gezond Leven : l’eau figure à part, tout en haut, parce que c’est la seule boisson indispensable pour étancher la soif. Le café et le thé non sucrés contribuent à l’hydratation, mais ne remplacent pas l’eau du robinet comme boisson de tous les jours. Selon Gezond Leven, les sodas light ne sont pas non plus une alternative équivalente pour qui veut boire davantage.

Selon Gezond Leven, les enfants et les personnes âgées ont plus souvent besoin qu’on le leur rappelle, car leur sensation de soif est moins fiable. Proposez un verre à heures fixes plutôt que d’attendre qu’ils aient soif. Au travail, une bouteille réutilisable bien en vue aide plus qu’une vague intention de « boire plus ». Restez réaliste : une journée chaude ou un entraînement demandent parfois un peu plus pendant quelque temps, sans qu’il faille ensuite tomber dans l’excès.

En résumé : visez environ 1 à 2 litres de boissons par jour selon Gezond Leven et le CSS, avec au moins 1 litre d’eau si vous prenez aussi d’autres boissons, et lisez les chiffres de l’EFSA comme un total qui inclut les aliments. Vous restez ainsi proches des directives belges sans promesses miracles sur « huit verres » ou des formules fixes absentes de ces sources.

Si vous avez des calculs rénaux, une insuffisance cardiaque ou une restriction hydrique prescrite par votre médecin, suivez cet avis et discutez les quantités avec votre médecin traitant ou diététicien. Pour la plupart des adultes en bonne santé, il suffit de suivre les conseils de Gezond Leven et du CSS, en considérant les chiffres de l’EFSA comme une vue d’ensemble incluant les aliments.