Chercheuse en chrononutrition, DIfE Potsdam-Rehbrücke
ScienceUE
AlimentationRécupération
Dernière mise à jour : 7 octobre 2026
En bref
Dirige des recherches en métabolisme moléculaire et nutrition de précision à l’Institut allemand de recherche en nutrition (DIfE) de Potsdam-Rehbrücke.
Étudie la chrononutrition : comment l’heure et la composition des repas influencent l’horloge biologique et le métabolisme.
A mené l’étude ChronoFast chez des femmes en surpoids : manger tôt ou tard dans une fenêtre restreinte, à apport calorique égal. La fenêtre a décalé l’horloge du tissu adipeux, sans améliorer la santé cardiométabolique (Science Translational Medicine, 2025).
Une analyse de la même étude a en revanche observé une meilleure qualité de sommeil, estimée par actimétrie, avec les repas précoces, mais pas avec les repas tardifs (2026).
D’autres travaux montrent que la composition du petit-déjeuner et du repas de l’après-midi modifie le rythme quotidien des gènes du tissu adipeux.
Pertinent car le jeûne intermittent à horaires restreints est très médiatisé : ces études suggèrent que l’effet passe surtout par la baisse des calories, et que l’horaire compte surtout pour l’horloge et le sommeil.