Pommes, poires et quoi d’autre ? Les fruits de saison en novembre en Belgique

Information générale, pas un avis médical. Si vous avez des plaintes ou suivez un régime pour raisons médicales, parlez-en à votre médecin généraliste ou à votre diététicien.

Quels sont les fruits de saison en novembre en Belgique ? Chaque mois, cette série résume ce que recommandent les calendriers de saison flamands. En novembre, ce sont surtout les pommes et les poires belges, complétées par quelques fruits venus de plus loin.

Fruits de saison en novembre : les pommes et poires belges

Oog voor Lekkers, le programme de fruits à l’école du gouvernement flamand, publie chaque année scolaire un calendrier de saison. Pour novembre et décembre 2026, il cite comme fruits belges les variétés de pommes Jonagold, Jonagored, Elstar, Gala, Kanzi et Braeburn, et les poires Conference, Doyenné, QTee et Migo. Comme fruits importés figurent le kiwi, la banane, la mangue, la mandarine et l’orange.

Le calendrier précise que ce choix est indicatif : la météo influence ce qui est réellement disponible. Le calendrier de Lekker van bij ons, la campagne du VLAM (le Centre flamand de marketing agroalimentaire), indique pour chaque fruit si l’offre est faible, normale ou élevée selon le mois. Celui de Velt, une association flamande d’écologie et de jardinage, regarde ce qui est récolté dans la région en plein air ou en serre non chauffée.

Pourquoi manger de saison est une bonne habitude

Le Vlaams Instituut Gezond Leven conseille de ne pas toujours prendre le même fruit dans la corbeille, mais de varier entre les fruits de saison. Varier vous apporte des fibres, vitamines et minéraux différents. Selon Gezond Leven, les fruits peuvent contribuer à une tension artérielle et un cholestérol LDL plus bas, celui qui peut se déposer dans la paroi des vaisseaux. Cet effet vient notamment des fibres solubles comme la pectine, très présente dans les pommes et les poires. Les fruits peuvent ainsi aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires.

Les fruits de saison sont aussi pratiques : ils sont abondants au magasin ou au marché, et une pomme ou une poire s’emporte sans préparation au travail ou à l’école.

Combien de fruits par jour ?

Dans ses recommandations alimentaires de juin 2025, le Conseil Supérieur de la Santé conseille de manger chaque jour 250 grammes de fruits de saison, soit environ deux fruits moyens, comme une pomme et une poire. Le jus de fruits ne compte pas. Comment compter cette quantité, vous le lirez dans l’article combien de fruits par jour. Selon Gezond Leven, un peu plus de la moitié des Flamands mangent des fruits chaque jour, mais les portions sont souvent trop petites. Selon le Conseil Supérieur de la Santé, seuls 10 % des adultes atteignent les 250 grammes.

Gezond Leven compte comme un fruit une pièce de la taille d’une pomme. Voici comment compter :

• une pomme ou une poire compte pour un fruit ;
• une banane ou une orange compte aussi pour un fruit ;
• deux kiwis ou deux mandarines comptent ensemble pour un fruit ;
• un ravier dessert de baies compte pour un fruit.

Frais, surgelé ou en bocal ?

Gezond Leven préfère les fruits frais, les fruits surgelés sans ajouts et les fruits en conserve ou en bocal dans leur propre jus. Les baies surgelées complètent bien pommes et poires en novembre. Pour les légumes aussi, le surgelé est souvent un bon choix, comme l’explique l’article légumes surgelés ou frais. Les jus de fruits et smoothies sont selon Gezond Leven un moins bon choix : moins de fibres et plus de sucres que le fruit entier, et ils rassasient moins vite. Les fruits secs ne sont pas privilégiés car on en mange facilement plus.

Le pamplemousse peut, selon Gezond Leven, influencer l’effet de certains médicaments. Si vous prenez un traitement, demandez à votre médecin ou pharmacien si c’est un problème.

Combiner fruits et légumes de fin d’automne

Une pomme trouve aussi sa place dans un plat chaud : un ragoût, des chicons ou une salade de céleri-rave râpé. Des idées pour les légumes de saison se trouvent dans l’article poireau, chicon et céleri-rave. Les fruits du mois dernier sont dans l’aperçu des fruits de saison en octobre. Début décembre suivra l’aperçu des fruits de ce mois-là.

Sources

• Conseil Supérieur de la Santé. Recommandations nutritionnelles pour la population belge (avis 9805-9807). Juin 2025.
• Departement Landbouw en Visserij (Flandre). Calendrier de saison Oog voor Lekkers, année scolaire 2026-2027 (pdf, en néerlandais).
• VLAM. Calendrier de saison des fruits. Lekker van bij ons, consulté le 25 octobre 2026.
• Velt. Calendrier de saison, consulté le 25 octobre 2026.
• Fruit. Vlaams Instituut Gezond Leven (institut flamand de promotion de la santé), consulté le 25 octobre 2026.