Michael Greger

En bref

• Michael Greger est un médecin, auteur et conférencier américain en santé publique. Il est surtout connu comme défenseur d’une alimentation végétale complète.
• Il a fondé NutritionFacts.org, un site à but non lucratif qui propose de courtes vidéos et articles gratuits sur la recherche en nutrition.
• Ses livres How Not to Die (2015), How Not to Diet (2019) et How Not to Age (2023) sont devenus des best-sellers du New York Times. Il a aussi écrit sur la grippe aviaire et les pandémies.
• Il est connu pour son « Daily Dozen » : une liste de portions quotidiennes, entre autres de légumineuses, baies, légumes, céréales complètes, noix et graines de lin.
• Son conseil central — plus de légumineuses, légumes, fruits et céréales complètes — rejoint la plupart des recommandations. Des critiques estiment toutefois qu’il choisit parfois les études de façon sélective.
• Pour la longévité, c’est une voix influente qui pousse beaucoup de gens à manger plus de végétaux.
• À retenir : inspirez-vous de sa liste pratique pour manger chaque jour légumineuses et légumes, et vérifiez les affirmations frappantes dans les études d’origine.