Food Tank

En bref

• Organisation à but non lucratif qui se présente comme « The Think Tank for Food », fondée en 2013 par Danielle Nierenberg.
• Publie actualités, tribunes et entretiens sur l’agriculture, les politiques alimentaires, la durabilité, le gaspillage et l’accès à une alimentation saine.
• Organise aussi des conférences et des échanges avec des agriculteurs, chercheurs, chefs et décideurs du monde entier.
• Dans notre veille figurait un hommage à la nutritionniste Marion Nestle pour ses 90 ans, l’une des critiques les plus connues de l’influence de l’industrie agroalimentaire.
• Utile pour suivre le contexte plus large de l’alimentation : pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette, mais comment cela y arrive et ce que cela implique pour la santé et la planète.
• Nous le suivons comme source de débats et de tendances, pas comme référence scientifique.