Mark Mattson

En bref

• Neuroscientifique, professeur associé de neurosciences à la Johns Hopkins School of Medicine ; il a longtemps dirigé le laboratoire de neurosciences du National Institute on Aging américain.
• L’un des neuroscientifiques les plus cités au monde, avec des recherches sur la réaction des neurones au stress, au manque d’énergie et au vieillissement.
• Connu pour l’idée d’hormèse : un stress modéré — jeûne, exercice ou activité intellectuelle exigeante — pourrait rendre les cellules et le cerveau plus résistants.
• Coauteur avec Rafael de Cabo d’une synthèse très lue sur le jeûne intermittent dans le New England Journal of Medicine (2019), et auteur du livre The Intermittent Fasting Revolution (2022).
• Une grande part des preuves vient d’études chez l’animal et sur cellules ; chez l’humain, les effets passent surtout par la perte de poids et le métabolisme.
• Ses travaux ont été très médiatisés, au point que le jeûne intermittent est parfois présenté de façon plus affirmative que ne le permettent les preuves chez l’humain.
• À retenir : des périodes sans manger peuvent s’intégrer à une alimentation saine, mais l’activité physique, le sommeil et la qualité de l’alimentation restent la base.